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燻製といえば、ちょっと取っ付きにくいイメージの調理ですが、手軽にすぐできる「おつまみ」などが載っており、ちょっと作ってみたいなという人にはぴったりです。スモークポットとチップを買って燻製を始めたのですが!取説に書いてある通りにしてもなかなか色がきれいにつかず…ということでちゃんと本を買って勉強しようと選びました。バージョンアップした部分もあるのでしょうし追加されたレシピもあるのでしょうけれど!燻製という調理法自体簡単な調理法ですし!「男の手作り燻製」を持っていればあえて購入する必要はないかと。

コレです♪

2017年04月02日 ランキング上位商品↑

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一方で、「男の手作り燻製」を持っているがゆえに揃えたいという欲求も。。前作にない食材も多数載っており、新たな食材で燻製をする喜びを感じています。本もきれいで満足しています。燻製道士さんの前作「男の手作り燻製」を読みながら燻製をはじめていましたが、ブログで2冊目が発売されたと知って早速購入しました。スモークポットは小さいので本に載っているメニュー全てに対応はできないけどいつかは挑戦してみたいなという気になります。内容的には「男の手作り燻製」とほぼ同等です。色が付きにくいときはチップにざらめを入れないとか!冷蔵庫から出したての食材を燻製すると水分が出て酸っぱくなりやすいとか知らないことが載っていて勉強になりました。いろんな同様の本を持っていますが、それぞれありますね。